Krautverarbeitung

Traditionelles Küchenwerkzeug zur Bearbeitung von Kohl, diversen Gemüsearten und Gurken, für die Herstellung / Vorbereitung von Sauerkraut, Kohlgerichten und Salat.

Krauthobel KH-4216 | KH-5619 | KH-6524 | KH-9224

Diese Hobel sind geeignet für Haushalt bis Kleingastronomie. Für die Produktion wird Buchenholz in bester Qualität mit hoher Feuchtigkeitsbeständigkeit verwendet. Die ergonomische Form sorgt für stabiles Halten und Tragen und der abnehmbarer, in Nut laufenden Schubkasten (Fingeschutz) für Sicherheit. Die Messer sind aus rostfreiem Edelstahl können zum späteren Schärfen oder Austausch abgeschraubt werden. Erhältlich in den Längen: 42 / 56 / 66 / 92 cm

Krautstecher / Krautbohrer KS

Altherkömmliches Arbeitsgerät zum Entfernen des Strunks aus ganzen Kohlköpfen. Das Stech- und Schneidelement aus Stahl ist beidseitig geschärft. Der Ausstecher ist somit für Rechts-, wie Linkshänder geeignet.

Krautstampfer ST-40 | ST-60 | ST-90

Durch das Stampfen wird das Kraut verdichtet und überschüssige Luft herausgepresst. Das ist notwendig, um eine optimale Fermentierung zu erzielen. Erhältlich in den Längen: 40 / 60 / 90 cm

Krautgabel KG

Krautgabel eignen sich, wie es der Name schon verbürgt, für die Entnahme von Sauerkraut oder Krautsalat.

Krautbottich BOTT GD-15

Ein Krautbottich, alias Krauttopf, Krautkübel, Krauteimer, Krautfass ist für die Herstellung von Sauerkraut unerlässlich. Holz steht dabei für die traditionelle Bauweise und wird heute aufgrund der Nachhaltigkeit und der dekorativen Optik vermehrt eingesetzt.